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產品說明產品內容物與規格說明/保固資訊 ★貼心提醒★ 因離島運送過程易造成商品變質，故此商品暫不配送離島，謝謝 ★請於地址後方註明所需要米的口味，如未備註將隨機出貨★ 品名：有機米(高雄145)2KG品種：高雄145規格：2KG±1.5/包,共5包有機驗證：慈心有機驗證 證書字號 TOC-P0077保存方法：請置於冰箱保存，開封2個月，真空未開封1年。製造日期：詳見外包裝備註：出貨時間為星期一~五,假日不出貨通過有機慈心認證TOC-P0077✽可依喜好選擇圓米或長米（品種不同），及白米、糙米、胚芽米（碾製方式不同）。✽不使用農藥、化學肥料、除草劑。✽依法經第三方驗證之有機米。✽灌溉水及土壤需經重金屬（砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項）試驗通過。✽作物經農藥測試通過（共310項）。 品種： 高雄145號：屬圓粳米（蓬來米）。其米粒外觀晶瑩剔透，又號「晶鑽米」。 熱飯時香黏爽口，冷卻後保持Q香特性，因此熱飯、冷飯都很好吃。適合製作高級壽司、燴飯、燉飯、廣東粥和便當等。台農秈22號：屬長秈米（在來米），其米飯具有優雅之清香味，直鏈澱粉含量較一般長秈米低，高纖低澱，口感較軟，但更具有淡淡蓮花清香。其稻株葉片亦具有香味，置身稻田中有令人心曠神怡之感。白飯、煮粥、炒飯都好吃。【碾製說明】不同的稻米品種：圓米、長米；依碾製程度都可以分為白米、糙米、胚芽米；可依您的需求自由搭配。一般來說，白米口感最佳，糙米保留最多纖維、營養素（B群、E、礦物質），胚芽米介於兩者之間。口感：白米＞胚芽米＞糙米。營養：糙米＞胚芽米＞白米。建議應以糙米為主食較為營養均衡，將白米、糙米、胚芽混合不同比例烹煮，及應用不同品種之特性，以維持口感及變化，例如小孩、老人可以吃秈22較軟，中午可吃圓米較有飽足感，白米加糙米兼顧顧口感與營養等，找出適合的時間，適合的對象，吃適合比例的米，變化無窮，非常有趣。 【烹調建議】1.洗米：主要目的在洗去附著於米粒上的雜質。不要搓洗，輕輕地快速水洗的次數大約2～3次就己經足夠了。2.浸泡（也可以不浸泡）最佳的加水量是足夠讓米粒完全吸收，煮出來的飯有彈性。一般以電子鍋煮飯時，白米和水的比率為1：1，也就是1杯米加1杯水，新米可酌減水量為1：0.9杯（因個人口感，水量可自行增減。） |
資料來源：博客來
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